Videli ste už čierneho kohúta? Ide o vzácny druh, ktorý má čierne aj kosti a orgány

V Indonézii chovajú vzácne hydinové plemeno, ktoré je čierne od hrebienka na hlave až  pazúrom. Má čierne aj mäso, kosti a všetky vnútornosti. Len krv nie je čierna, hoci má veľmi tmavý odtieň. Za svoju neobvyklú farbu vďačí toto zviera nie šľachtiteľským experimentom, ale genetickej mutácií zvanej fibromelanóza.

Pred štyrmi rokmi si medzinárodný tím švédskych, amerických a čínskych vedcov dal tú prácu, aby zistil, čo spôsobuje, že tento druh hydiny má čiernu nielen kožu a perie, ale aj všetky vnútornosti, kosti a svaly. Ukázalo sa, že to má na svedomí genetická mutácia zvaná fibromelanóza, ktorá už v raných fázach vývoja kurčaťa postihuje pigmentové bunky. Tie produkujú nadmerné množstvo melanínu, ktorý sa ukladá aj do vnútorných tkanív. Vedci objavili, že v koži čiernej hydiny sa desaťkrát viac ako u bežnej hydiny prejavuje gén zvaný endothelian-3 (EDN3), ktorý ovplyvňuje reguláciu pigmentu.

goth-black-chicken-ayam-cemani-21

Zohnať tohto čierneho krásavcs na trhu nie je aj dnes bežnou záležitosťou. Nie náhodou sa mu občas prezýva „Lamborghini medzi kurčatami“. Za jeden kus zaplatíte až 2000 eur. Ide teda o exkluzívnu a drahú pochúťku.

goth-black-chicken-ayam-cemani-16

goth-black-chicken-ayam-cemani-18

goth-black-chicken-ayam-cemani-20