Moja sestra si z Turecka priniesla recept na najlepšiu kávu. Teraz si ju môžete urobiť aj vy

Moja sestra je obrovskou milovníčkou kávy. Bez nej nedokáže začať deň a po príchode z Turecka mi konečne prezradila, ako si ju pripravuje. Na to, aby bola káva chutná a plná vône, nepotrebujete tú najdrahšiu odrodu, ktorú nájdete v obchode.

кофе по-турецки

Keď som ju vyskúšala aj ja, uvedomila som si, že ju chcem piť každé ráno! Tak aromatická a osviežujúce…nič lepšie som doteraz nemala.

кофе по-турецки приготовление

Prečítajte si krok za krokom recept na prípravu tureckej kávy.

  • 1 ČL jemne mletej kávy
  • 50-60 ml vody
  • Cukor podľa chuti

кофе по турецки в турке

Postup

  1. Je nutné, aby boli kávové zrna pomleté čo najjemnejšie.
  2. Nasypte si kávu do menšieho hrnca, pridajte cukor a studenú vodu. Položte ho na malý plameň.
  3. Priveďte k varu a odstráňte z ohňa v tom momente, keď sa na povrchu začne tvoriť pena od krajov až k stredu.
  4. Hotovú kávu prelejte do vášho obľúbeného pohára a vychutnávajte!

Káva sa servíruje na tanieriku v malej šálke s hrubou stenou. Taktiež sa k tomu podáva lyžička s dlhou rúčkou, čašu so studenou vodou a ešte jeden menší pohár.

кофе по-турецки с пенкой

Šálka by mala byť pred servírovaním kávy ohriata. Nalejte do nej horúcu vodu a nechajte minútu pôsobiť. Neodporúča kávu nalievať do studenej šálky, pretože to negatívne ovplyvní jej chuť.

Ukazovateľom správne pripravenej kávy je pena. Nemala by sa roztekať a mala by držať tvar na lyžičke na niekoľko sekúnd.

кофе по-турецки с солью

Pitie „turka“ by malo byť pomalé a každý glg je najlepšie zapiť ľadovou vodou, čo značne zlepší chuť kávy. Ku káve sa väčšinou podáva chalva, lokum, med alebo ďatle.

zdroj:takprosto.cc