Na jarmoku kúpila pol kila tvarohu a zeleň… Doma to jedli tri dni!

 

Vo sviatočnej ázijskej kuchyni má svoje neodkladné miesto Osetský koláč so syrom a zeleňou. Je pripravovaný ženou, ktorá najskôr šikovne vymieša cesto a potom ho upečie v peci. No našťastie je možné toto dekadentné lahodné jedlo jednoducho upiecť aj v obyčajnej rúre. Pri pohľade na teplý práve upečený koláč je ťažké uveriť, ako rýchlo a ľahko sa dá pripraviť! A keď počkáte… 

  Ossetian koláč so syrom a bylinkami

Redakcia „Chillin.sk!“ sa s vami rozhodla podeliť o recept tohto okrúhleho koláča, ktorý budete určite pripravovať celé leto!

Osetský koláč so syrom

Ingrediencie na cesto:

  • 2 šálky hladkej múky
  • 250 ml kefíru
  • 50 g masla
  • 7 g droždia
  • ½ čajovej lyžičky soli

Ingrediencie na plnku:

 

  • 200 g tvarohu-syra (najlepší je syr suluguni)
  • 300 g zelene na chuť (petržlen, kôpor, šťaveľ, listy cvikly)
  • 100 g smotany
  • 50 g masla

Ossetian koláč so syrom  

 

Príprava:

  1. Na začiatok si musíte pripraviť cesto. Droždie rozdrvte do ½ pohára kefíru. Múku a soľ preosejte do veľkej misy. Tam vlejte zvyšný kefír, droždie s kefírom a zmäknuté maslo. Zamieste hladké cesto, prikryte utierkou a nechajte na suchom miesto 1,5-2 hodiny. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem. Ossetian syr koláč recept
  2. Zatiaľ čo cesto kysne pripravte si plnku. Zeleň poriadne umyte, presušte a na jemno narežte. Čerstvý syr lyžicou alebo rukami rozmiešajte. Pokiaľ ste sa rozhodli použiť suluguni nastrúhajte no na strúhadle. Zmiešajte ho so zeleňou, pridajte smotanu a dobre premiešajte. Osoľte a okoreňte plnku ešte predtým ako ju dáte na cesto. Ossetian koláč so syrom kefír
  3. Keď cesto vykysne, posypte stôl múkou a dlaňou z cesta vyformujte kruh hrubý asi 1-1,5cm. Uprostred rovnomerne rozotrite plnku .                                     Ossetian syr koláč suluguni
  4. Začnite ťahať dohora konce kruhu po celom obvode a hore ich spájajte. Ossetian koláč so syrom v rúre
  5. Rukami vyrovnajte koláč vo forme až vám z neho vznikne plochá placka. ako sa pripraviť Osetska koláč so syrom
  6. Uprostred urobte v ceste otvor, aby mala kadiaľ vychádzať para.   ako sa pripraviť Osetska koláč so syrom a bylinkami
  7. Upečte v rozohriatej rúre na 200°C 15-20 minút. Keď sa koláč upečie, potrite ho maslom. 

  ako sa pripraviť Osetska koláč so syrom

Tento koláč je možné podávať teplý aj vychladnutý. Chutí úžasne v akejkoľvek podobe.

Osetský koláč so syrom a zeleňou – veľmi dobré jedlo a samozrejme plné kalórií. Ale zlaté okraje a šťavnatá plnka vyzerajú úžasne. Je to báječný koláč!

Ossetian syr koláč recept krok za krokom

Nezabudnite sa s týmto super receptom podeliť s priateľmi na sociálnych sieťach.   

zdroj:takprosto.cc