Mäsovo syrová roláda je jedlo, ktoré si moja rodina pýta na náš stôl pravidelne. Ani v reštaurácií ho nenájdete

 

Ani vy nemáte čas na dlhé státie pri sporáku varením obeda, ktorý nie vždy ohúri vašu rodinu či návštevu? Ponúkame vám recept, kde sa niečo podobné nemôže stať! Nie je v ňom žiadna múka, tvoria ho najmä bielkoviny a zelenina. Čo je ale najdôležitejšie, príprava vám zaberie maximálne 20 minút, ak nepočítame samotné pečenie, no verte, stojí to za to!

Ingrediencie

  • Mleté hovädzie mäso
  • 1 cibuľa
  • 2 PL strúhanky
  • 2 vajíčka
  • 1 PL slnečnicového oleja
  • 50 g tvrdého syru
  • 1 paprika
  • Petržlenová vňať podľa chuti
  • Soľ
  • Korenie
  • Rasca

Postup

  1. V hlbokej miske si zmiešajte mäso s 1 vajíčkom. Pridajte soľ, mleté korenie podľa chuti.
  2. Vezmite si druhé vajce a oddeľte bielko od žĺtka.
  3. Očistite si cibuľu a nakrájajte ju na malé kúsky. Osmažte si ju na panvici spolu so strúhankou.
  4. Osmaženú cibuľku primiešajte k mletému mäsu a pridajte bielko.
  5. Petržlenovú vňať si nakrájajte najemno, pridajte ju k mäsu a dobre premiešajte.
  6. Vezmite si papriku a nakrájajte si ju na prúžky. Syr nastrúhajte na strúhadle (30g). V miske si zmiešajte žĺtok, syr a papriku.
  7. Pripravte si formu na pečenie a namažte ju olejom. Do nej rozmiestnite zmes mletého mäsa, cibule a vajíčka. Vytvarujte ju do oválneho tvaru. Uprostred si môžete urobiť podlhovastú prehĺbeninu, ktorú naplníte zmesou syra a papriky. Vyformujte si roládu.
  8. Na vrchu rolády si urobte niekoľko rezov, do ktorých vložíte plátky tvrdého syra (20g). Druhou voľbou je poukladanie plátkov syra priamo na vrch rolády. Všetko posypte rascou.
  9. Nechajte piecť 75 minút v rúre predhriatej na 170 stupňov.

Samozrejme, syra si môžete dať koľko len chcete. Všetko závisí od vašich osobných chutí a preferencií. Namiesto jedného červenej papriky si pokojne vezmite polovicu červenej a polovicu zelenej. Roláda tak bude pri rezaní vyzerať farebnejšie.

Zdieľajte tento recept aj s vašimi priateľmi na sociálnych sieťach!

zdroj:chillin.sk