Pripravte na obed pre svojich najbližších tieto plnené papriky. Nie sú to klasické papriky tak, ako ich poznáte. Sú doplnené o hubovú zmes s baklažánom. Takúto variáciu si zamilujete už po prvom ochutnaní.

Tieto plnené papriky Vám nezaberú veľa času. Rýchly obed zvládnete za veľmi krátku dobu, čo Vás určite poteší.

Ingrediencie:

3-4 veľkých paprík
150 g húb
100 g baklažánu
100 g cukety
100 g ryže
2 veľké paradajky
petržlenová vňať
150 ml zeleninového vývaru
8-9 lyžicou olivového oleja
korenie
soľ
šálka vody

POSTUP

Papriky umyte a zbavte vnútra. Vyskladajte na podnos. Nakrájajte si očistené huby. Nakrájajte si tiež baklažán a cuketu. Petržlen si nasekajte a paradajky pokrájajte tiež. Ryžu si uvarte.

Teraz zmiešajte všetky suroviny, okrem paprík, s ryžou, štyrmi lyžicami oleja, so soľou a korením. Touto zmesou naplňte papriky. Tie si vyskladajte do zapekacej misy.

Do zapekacej misy nalejte na papriky ďalších 4-5 polievkových lyžíc oleja, plus 1 šálku vody a 150 ml vývaru. Prikryte pokrievkou.
Pečte na 200 stupňov približne hodinu. Papriky podávame preliate omáčkou, v ktorej sme ich piekli.

Zdieľajte tento super recept na báječné plnené papriky aj s vašimi priateľmi! Určite si na nich tiež pochutnajú!