Ďalší recept, ktorý pod svojím názvom skrýva veľmi jednoduché a chutné jedlo sa nazýva Kitschina. Ide o obľúbený Kaukazský pokrm, ktorý je často konzumovaný v celom Rusku.
Mnohí ľudia veria, že toto jedlo pochádza z Bulharska, ale nie je tomu tak. Jedná sa o veľmi jednoduché placky plnené syrom, takže Vám stačí pár prísad a môžete ohromiť celú rodinu domáce Kitschinou.
zloženie
voda
soľ
500 g syra
1 kg zemiakov
pšeničná múka
Príprava
Nastrúhajte syr. Uvarte zemiaky a potom ich rozmixujte na kašu. Zmiešajte syr a zemiaky do hladkej zmesi. Potom zmiešajte múku s vodou a pripravte tak cesto, nechajte ho chvíľu stáť v zakrytej nádobe.
Potom z cesta vyvaľkajte kruh. Pridajte náplň a potom preložte hrany cesta cez ňu. Potom vložte cesto s náplňou do suchej panvice a smažte na strednom ohni niekoľko minút, kým sa nezačnú tvoriť tmavé škvrny.
Potom otočte a pečte z druhej strany po niekoľko minút. Podávajte teplé.
