Osobne považujem čerstvý chlieb za to najlepšie, čo sa dá upiecť. A nemusí to byť nutne zložité. Vyskúšajte tento recept, ktorý vám vo finále dá krásne chrumkavý chlieb, ktorému venujete pri príprave minimum času. Nie je potrebné ho hniesť, len si počkáte, až vám droždie spracuje múku a potom už pečiete :).

Čas prípravy: 1 h + kysnutia a pečenia
ingrediencie

3 hrnčeky pšeničnej chlebovej múky + trochu na podsypanie
1/2 hrnčeka ovsených vločiek
1 lyžička soli
1/4 lyžičky sušeného droždia
2 1/3 hrnčeka vlažnej vody
postup

1 ) Vo veľkej mise premiešajte všetky suché ingrediencie a zalejte ich vodou. Vznikne kašovitá, ľahko lepivá zmes.

2 ) Zakryte misu potravinovou fóliou či čistým uterákom a nechajte 12 až 16 hodín kysnúť.

3 ) Z tohto veľmi riedkeho cesta teraz musíte vytvarovať tvar podobný guli. Postupne začnite podsypávať chlebovou múkou

4 ) Vo finále by vám mala vzniknúť samodržiaca gule cesta, s ktorou budete môcť ďalej manipulovať. Vezmite čistú utierku, bohato ju posypte múkou a dajte vytvarovaný chlieb na ňu. Prikryte druhú čistou utierkou a nechajte chlieb ešte 30 minút kysnúť.

5 ) Medzitým si predhrejte rúru na 250 ° C. Do rúry vložte liatinovú alebo sklenenú zapekaciu misu. Po 30 minútach kysnutia veľmi opatrne vyklopte chlieb do vyhriatej nádoby, prikryte vekom a vložte do rúry na 30 minút.

6 ) Po pol hodine pečenie opatrne zložte veko a pečte ďalších 18 až 20 minút dohneda. Potom chlieb opatrne vyklopte zo zapekacej misy a nechajte aspoň pol hodiny chladnúť, než ho budete krájať.