Kompletný obed z jednej zapekacej misy. Chrumkavé zemiaky s mäsom a pekinskou kapustou sú báječné

Ingrediencie:

1 1/2 kg zemiakov

20 dkg cibule

4 lyžice oleja

50 dkg mletého mäsa

cca 80 dkg pekinskej kapusty

40 dkg paradajok

2 lyžice paradajkového pretlaku

3 strúčiky cesnaku

paprika ostrá mletá

mletá rasca

majorán

soľ

čierne korenie

Dobrovoľné:

1 lyžica oleja

1 lyžica masla

kôpor

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a hodíme do osolenej vody. Privedieme do varu a varíme 15 minút. Následne zemiaky scedíme, necháme vychladnúť a nakrájame na prúžky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Pekinskú kapustu umyjeme, osušíme a nakrájame. Paradajky sparíme, zbavíme ich šupky a nakrájame na kocky. Cesnak ošúpeme a rozpučíme. Na rozohriatom oleji podusíme cibuľu do sklovita a pridáme mleté mäso, pekinskú kapustu, paradajky, paradajkový pretlak a cesnak.

Všetko spolu premiešame a varíme asi 15 minút. Na záver pridáme štipku mletej ostrej papriky, mletej rasce a majoránu. Ochutíme soľou a čiernym korením. Necháme vychladnúť.

Zapekaciu misku potrieme olejom a vložíme do nej polovicu zemiakov, kapustovú zmes a potom zvyšné zemiaky. Na vrch položíme plátky masla a prikryjeme pokrývkou. Pečieme v rúre okolo 20 minút na teplote 180 °C.

Pred podávaním môžeme posypať kôprom.

Uvedené suroviny vystačia na 6 porcií.

Dobrú chuť!