Na jeseň je v mojej rodine veľa sviatkov. Ani sa nestihneme obzrieť späť a už tu bude Nový rok. Počas sviatočných dní je môj dom zaplnený príbuznými a ja som šťastím bez seba.
Veľmi dlho som rozmýšľala nad tým, čím ich uhostiť, až som sa dozvedela o tomto recepte. Ak naozaj chcete prekvapiť hostí, nakŕmte ich … kvetmi.
Na prvý pohľad je to krásna výzdoba kvetov. Ale budete prekvapení, keď vyskúšate kúsok. Táto nádherná dekorácia je naozaj jedlá a nie je ťažké ju uvariť.
3D kvety v želé sú nepopierateľne krásny dezert. V srdci tohto majstrovského diela je želatína a pre samotné kvety – okvetné lupene, piestiky a listy – budete potrebovať prírodné potravinárske farby: šťavy jasných farieb a bežné mlieko. Ako nástroj na prípravu 3D želé používajte bežnú lekársku striekačku.
Redakcia „Chillin.sk“ pre vás pripravila neobvyklý recept na vytváranie 3D kvetov v želé. Najkrajšia sladkosť na svete, ktorú som pripravila za 18 minút.
Ako pripraviť želé
Ingrediencie
25 g želatíny
1 pohár vody
1 čaj. lyžička citrónovej šťavy
1 čaj. lyžička cukru
1 čaj. lyžička vanilkového cukru
1 pohár mlieka
0,5 pohára mrkvovej šťavy
0,5 pohára cviklovej šťavy
0,5 pohára šťavy zo špenátu
Príprava
- 10 g želatíny rozpustíte vo vode, potom pridajte citrónovú šťavu, cukor a vanilkový cukor.
- Zmes vylejte do priesvitnej misky a vložte do chladničky, aby dobre vychladla.
- Na vytvorenie kvetov budete potrebovať mlieko. Zohrejte ho na 80 stupňov a pridajte do neho 15 g želatíny. Premiešajte zmes, kým nebude celkom rozpustená.
Do každej pripravenej šťavy pridajte 5 pol. lyžičiek mliečnej zmesi. 
- Na formovanie kvetov budete potrebovať obyčajnú 10 kubíkovú striekačku. Ak ste sa rozhodli vytvoriť klinček, urobíme stred a okvetné lístky z tejto kvetiny a vstrekne ju šťavou do želé so striekačkou. Pri strede striekačky držte rovno na vertikále.
Ak chcete vytvoriť okvetné lístky, umiestnite striekačku do uhla.
Pre listy z karafiátu znížime čajovú lyžičku v želé a mierne sa pohybujeme, vstupujeme do želé zelenej farby. 
- Ak chcete vytvoriť chryzantém, urobíme to isté ako s karafiátom, ale pri vytváraní okvetných lístkov nechajte injekčnú striekačku pod uhlom.
Na vytvorenie chryzantémového listu používame nôž. Analogicky s karafiátom zavádzame nôž, trochu sme poháňali želé, pomocou striekačky nalejeme šťavu. 
- Misku s hotovým kvetom vložíme do chladničky.
- Aby ste mohli misku so želé vyklopiť na tanier, vložte misku na chvíľu do horúcej vody a vyklopte.
- Tak by mala nakoniec vypadať naša pochúťka.
Chcem vám ukázať malý výber krásy, ktorú slávni cukrári používajú na zdobenie koláčov a dezertov a používajú technológiu 3D kvetov.
Rada redakcie
Dávajte pozor: ak použijete čerešňovú alebo pomarančovú šťavu ako farbivá, budú sa načrtávať a vločky sa ukážu. Preto je lepšie používať také prírodné farbivá ako mrkvové, repové a špenátové šťavy.
Aj pre Vás sme pripravili ďalší zaujímavý recept – želé z bieleho vína s banánmi. Toto jedlo môže ľahko nahradiť akýkoľvek alkoholický nápoj na stole!
Vyskúšajte to raz a táto pochúťka vás navždy pokorí. Dezert v podobe kvetov zo želé je vhodný pre každý sviatok, či už ide o romantickú večeru alebo bežnú návštevu. Nenechá nikoho ľahostajným a som si istá, že všetci hostia sa budú pýtať, ako ste to urobili!
Zdieľajte tento lahodný recept so svojimi priateľmi, možno že jeden z nich bude chcieť uvariť to pre vás.
zdroj:takprosto.cc
