Dezert Čas prípravy : 90 minút Náročnosť : jednoduché Počet porcií :8
Pôvod torty Tri mlieka je doposiaľ neznámy. Niektorí tvrdia, že nápad patrí kuchárovi z Nikaragui. Iní zase veria, že recept na tortu vymysleli v Mexiku. Takže zjednodušene, tento lahodný dezert vznikol v jednej z krajín Latinskej Ameriky. Miestni obyvatelia často nahrádzajú kondenzované mlieko kokosovým mliekom alebo pripravujú zálievku z brandy a rumu.
Je to skutočne lahodný koláč. Milovníci sladkého ho určite ocenia. Príprava je jednoduchá, tak vám radi prezradíme postup. Vy si zatiaľ premyslite, čím ho dozdobíte, a poďme na to!
Ingrediencie :
- 5 ks vajec
- 160 g pšeničnej múky
- 20 g masla
- 400 ml mlieka
- 2 PL práškového cukru
- 200 g cukru
- Vanilkový cukor
- 200 g vareného kondenzovaného mlieka
- 275 ml smotany (200 ml 33%, 75 ml 20% )
- 3 PL kondenzovaného mlieka
Postup:
- Vezmite 4 vajíčka a oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov a a polovice cukru vyšľahajte sneh.
- V druhej miske vymiešajte 4 žĺtka, 1 vajce a druhú polovicu cukru do bielej masy.
- Do misky s vymiešanými žĺtkami pridajte preosiatu pšeničnú múku, všetko dobre premiešajte a pridajte vanilkový cukor.
- Do takmer hotového cesta pridajte vyšľahané bielky. Mierne premiešajte celú hmotu zhora nadol.
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Hlbšiu formu, z ktorej bude koláč servírovaný vymastite maslom a nalejte do nej cesto.
- Dajte piecť koláč do rúry.
- Ďalej si pripravte zmes 3 druhov mlieka. Mixérom vymiešajte varené kondenzované mlieko, klasické mlieko a 200 ml šľahačkovej smotany. Aby sa mlieko lepšie prepojilo s ostatnými ingredienciami, je lepšie ho predtým zohriať. Vznikne vám tak približne 800 ml lahodnej hmoty.
- 3 PL lyžice kondenzovaného mlieka vymiešajte so 75 ml 20% smotany a práškovým cukrom.
- Ak je korpus upečený, vyberte ho z rúry, poprepichujte vidličkou a postupne naň vylejte zmes kondenzovaného mlieka, smotany a cukru.
- Na záver roztrite na korpus krém, formu prekryte potravinárskou fóliou a nechajte cez noc odstáť v chladničke.
Tortu možno dozdobiť rôznym ovocím. Čučoriedkami, malinami, jahodami, ale aj banánom či kiwi. Vyskúšajte koláčom Tri mlieka nahradiť slávnostnú tortu! Uvidíte čo na to povie vaša rodina a priatelia. Zdieľajte s nimi tento recept!
Zdroj: sovkusom.ru
